Casa Vinicola Bennati / Veneto
Amarone della Valpolicella DOCG
Rotwein trocken 2017
Tiefes Violett Rot. Intensiver Duft nach Dörrobst und Rosinen. Fein würzig mit Eichenholz und Pfeffer. Am Gaumen langanhaltend saftig und kraftvoll.
39,95 €*
Die kraftvollen, alkoholreichen und sehr langlebigen Amarone-Weine zeichnen sich teilweise durch eine gewisse Bitternote aus. "Amaro" bedeutet "Bitter" und war ausschlaggebend für die Namensgebung.
Doch wie wird Amarone hergestellt? Verblüffend ist ein Verfahren, das nach der Ernte der Trauben zum Einsatz kommt: Die Trauben werden in gut belüfteten Lagerräumen zwei bis vier Monate getrocknet (auf Strohmatten und Holzgestellen). Dadurch verlieren die Trauben bis zur Hälfte Ihres Gewichts.
Infolge dessen, lässt sich nur sehr wenig Most aus den getrockneten Trauben pressen, weshalb fast die zweifache Menge an Trauben für die Herstellung benötigt wird.
Durch den hohen Zuckergehalt der getrockneten Trauben enthalten Amarone-Weine nicht selten mehr als 15% Vol. Alkohol.
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 15 % Vol. |
| Produkt-Nr.: | 345133 |
| Jahrgang: | 2017 |
| Hersteller: | Casa vinicola Bennati, FR-37030 Cazzano di Tramigna |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Restsüße: | 8 g/l |
| Reifezeit: | 24 Monate in Barriques und großen Fächern |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Art: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Italien |
| Qualität: | DOCG |
| Rebsorte: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Region: | Veneto |
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