Zur Schwane / Franken
Volkach Urtyp Sylvaner QbA
Weißwein trocken 2021
15,00 €*
Die Trauben für den Silvaner Urtyp aus dem Hause Zur Schwane stammen aus einem 40 Jahre alten Weinberg im oberen Teil des Volkacher Ratsherren. Hier wachsen die Reben auf tiefgründigem Muschelkalkboden und werden in der Kordon Erziehung angebaut.
Nachdem die Trauben hoch reif geerntet werden, wandern sie nach dem Abpressen ins Stückfass aus Spessarteiche. Hier bekommt der Wein viel Zeit zu reifen, denn erst nach etwa 12 Monaten wird er dann gefüllt.
Der Silvaner aus Franken spricht für sich, er hat eine angenehme Säurestruktur mit einem Aroma von reifen Bananen und heimischem Kernobst. Dazu im Abgang die klassische Mineralik des Volkacher Ratsherren mit seinen tiefgründigen Böden.
Er eignet sich zu zahlreichen Gerichten wie Fisch, hellem Fleisch aber auch zu Spargel, Gemüserisotto oder einer Gemüselasagne mit gerahmter Soße.
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 13,0 % |
| Boden: | Muschelkalk |
| Produkt-Nr.: | 196033 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Hersteller: | Zur Schwane, Hauptstraße 10, DE-97332 Volkach |
| Ort: | Volkach |
| Inhalt: | 0.75 |
| Säuregehalt: | 6.3 g/L |
| Restsüße: | 2.2 g/L |
| Lage: | Volkacher Ratsherren |
| Reifezeit: | 12 Monate |
| Ausbau: | Stückfass aus Spessarteiche |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Art: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Region: | Franken |
| Stil: | Holzausbau |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
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