Die Primitivo-Beeren sind alles andere als "primitiv". Vielmehr verdanken sie ihren Namen der frühen Reife, denn oftmals werden in Italien die Primitivo-Beeren als erstes gelesen (primo = ital. "Der Erste").
Dank Ihres grossen Zucker-Speichers enstehen oft Weine mit hohem Alkoholgehalt, welcher aber in den seltensten Fälle zu sprittigem Charakter führt, sondern den Weinen eine besondere Tiefe verleiht.
In der neuen Welt, insbesondere in den USA, bringt die Rebsorte unter dem Namen "Zinfandel" Spitzenweine hervor, die qualitativ , als auch vom Preis-Genussverhältnis eine Menge Freude bereiten. Die Weine zeichnen sich durch eine intensive Würze aus, die oftmals an Aromen von Zimt, Nelken, Pfeffer und dunklen Waldfrüchten erinnert.
