27.05.21
Zucchini-Möhren-Puffer
Wie wäre es denn mal mit Zucchini-Möhren-Puffern?
Dazu müsst Ihr nur das Gemüse fein raspeln, würzen und mit Ei und Mehl binden, bis ein lockerer Brei entsteht. Bratet daraus kleine Puffer in der Pfanne, bis sie goldbraun sind. Als Beilage passt dazu übrigens hervorragend ein gemischter Salat mit Kräuter-Dip.
Bei unserem Bandenmitglied Magdalene gibt es als Weinbegleitung den St. Laurent von Borell-Diehl, denn er hat Frucht und Kräuter, ist samtig im Abgang und passt daher prima zu diesem sommerlichen Gericht.
Die Genuss-Bande wünscht guten Appetit!